gik vin bleu

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Ici, vous trouverez des informations sur la boisson, sa couleur, son goût, sa composition et sur les créateurs de Gïk Live!

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MATIÈRE PREMIÈRE

Nous ne travaillons pas avec des raisins,
mais avec des personnes

Notre vin est issu de différentes exploitations vinicoles. Nous travaillons avec des raisins de différentes régions de la France et d’Espagne, dont nous transformons la couleur et la saveur. Nous choissons les producteurs en fonction des personnes qui y travaillent. Autrement dit, nous ne travaillons pas avec des raisins mais avec des personnes, raison pour laquelle Gïk n’a pas d’appelation d’origine mais est un gage de qualité et de saveur unique.

Nos vignerons-encaveurs sont situés essentiellement dans les régions de La Rioja, de Courthézon et de Castille-et-Léon. Si vous êtes un producteur et vous souhaitez travailler avec nous, contactez-nous sur bonjour@giklive.fr

Espagne et France carte

COULEUR

Pourquoi bleu ?

Nous ne sommes pas viticulteurs, nous sommes créateurs. Nous avons donc fixé notre attention sur le secteur le plus traditionnel et conservateur à notre portée. Après avoir choisi l’industrie du vin comme champ de bataille, nous avons décidé de créer un produit radicallement différent, de couleur bleue, doux et facile à boire. Lorsque nous avons commencé à travailler sur ce projet, nous avons découvert un livre intitule la Stratégie de l’Océan Bleu, qui explique qu’il existe des océans rouges, infestés de requins, ayant dévoré tant de poissons que l’eau est devenue rouge. Mais aussi des océans bleus, ou les poissons voguent en liberté. Nous avons ainsi été attirés par l’idée poétique de transformer un océan rouge en océan bleu en modifiant la couleur rouge traditionnelle de ce liquide, que nous avons rendu bleu.

Le bleu représentant, en psychologie, le mouvement, l’innovation et l’infini. Et c’est également une couleur fréquement associée à la fluidité et au changement.

Plus le bleu est profond et plus il attire l’homme vers l’infini, éveillant en lui un désir de pureté – V. Kandinski

Technologie

Nous obtenons la couleur bleue par un procédé de pigmentation du raisin. Nous commençons par mélanger des cépages blancs et rouges, auquels nous ajoutons deux pigments organiques: bleu indigo et anthocyane – obtenus de la peau des raisins utilisés pour produire le vin.

Une technologie mise au point par l’équipe de R&D de Gïk, en collaboration avec la Faculté d’Ingénierie de l’Université du Pays Basque (UPV-EHU) et des entreprises technologiques de la filière agroalimentaire. Les contrôles de qualité sont rigoureux et tous les éléments utilisés sont conformes aux normes européennes relatives aux produits alimentaires.

GOÛT

Vous pouvez goûter avec…

Una foto publicada por Gïk Live! Vino Azul (@giklive) el

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Sans ajout de sucre

Gïk ne contient pas de sucres ajoutés.

Pourquoi ? Tout d’abord, parce que les sucres fermentent et se transforment en alcool dans la bouteille. Ensuite, parce que l’excès de sucre fait grossir, alors que les édulcorants sont une alternative plus saine et plus stable

Nos processus respectent les normes de l’European Food Safety Authority et sont agréés par les institutions qui évaluent en permanence la sécurité et les modes d’emploi.

COCKTAIL

AZZURRO DI MARE

RUSSIAN NIGHTS

ARCTIC
FLOWER

ALCOOL

11’5% vol

Boire pour le plaisir et pour profiter de l’instant présent, mais toujours avec modération. Ne pas consommer d’alcool si vous êtes mineur, si vous allez conduire, si vous êtes sous traitement médical, si vous êtes enceinte, si vous êtes à jeun ou pour éluder un problème.

Si vous buvez, ne conduisez pas !

Allez créer quelque chose à la place.

ne conduisez pas